果王榴莲怎 样吃更营养

时间:2017-01-20 11:50:50作者:

导读:榴莲营养价值极高,经常食用可 以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受 痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质 者的理想补品。

  榴莲营养价值极高,经常食用可 以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,属滋补有益的水果;榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受 痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质 者的理想补品。

  榴莲的七大营养价值:

  1、滋阴壮阳

  榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的 朋友可以食用榴莲,榴莲可以补 充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女 产后可用之来补养身体。

   2、增强免疫力

  榴莲果中氨 基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋 白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体 的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机 体对应激的适应能力。榴莲果对人 体有强壮补益作用的原因,除含有较丰 富的有益元素锌等以外,还应与其含 有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

   3、治疗痛经

  榴莲的营养价值很多,它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果,因此食用后 可以起到活血散寒、缓解经痛的作用,特别适合体 寒痛经怕冷的mm吃。同时,榴莲的热性 可以改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质 的朋友非常有帮助。

   4、开胃促食欲

  榴莲的特殊 味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养 价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的 气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。

   5、通便治便秘

  榴莲中含有 非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便 秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。

   6、预防和治疗高血压

  榴莲果中维 生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还 含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物 和能量的代谢及物质转运,有助于预防 和治疗高血压。

   7、防癌抗癌

   榴莲果中维 生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明,维生素A是人体必需 的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感 染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细 胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染 病的抵抗力。

  此外,维生素A还有能抑制 肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种 氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还 原反应和能量代谢。维生素C在机体中具 有广泛的生理功能,它能增强人 体免疫功能,预防和治疗 缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的 形成和类固醇的代谢,有利于维持 骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸 盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。

   榴莲要合理食用

  1.榴莲不可与 酒一起食用:因为酒与榴 莲皆属热燥之物,如糖尿病患 者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

  2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者 吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

  3.中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带 绿豆汤或夏枯草汤。

  4.榴莲含有的 热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

  5.榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

  6.榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟 的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

  此外,在吃完榴莲 后多喝些水,或多吃些含 水分比较多的水果,也能解除燥热,其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以 用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝,能够解除燥热。

  值得注意的是,榴莲和山竹 同时吃能避免上火,但却有可能引起便秘。因为这两种 水果都富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反 而会阻塞肠道,引起便秘。

  榴莲的挑法

  先用刀把榴 莲底部的凸起部位切离,就可以看见 里面的纹路了,然后用刀顺 着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉 瓣即可食用。食后九小时 内禁忌饮酒。用榴莲壳煮 水喝可以降榴莲的热气。选购指南:从表皮可认 识榴莲的优劣,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。或用手将相 邻的两个刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

  榴莲炖鸡煲汤营养高

  民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻 皆因榴莲有大补的功效,特别是病后 体弱者以及产后的妇女,更加适当多吃。此外,榴莲具有活 血驱寒功效,对于胃寒及 痛经妇女有缓解作用。看看榴莲炖 鸡煲汤的详细做法:

  (1)榴莲炖鸡

  榴莲50克,鸡1只,姜片10克,核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理 干净并去皮,放入沸水中,稍煮,斩大块;核桃仁用水浸泡,去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。取果肉,把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴 莲肉一同放人锅内滚开水中,加入姜片,用大火烧开后,改用文火煲3小时,加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效,适合不同体 质的人饮用,秋冬吃最适宜。。

  (2)榴莲芯煲鲫鱼汤

  榴莲芯5~6个,鲫鱼2条,生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净,慢火煎至两边微黄。然后一起与 生姜放进瓦煲内,加入清水适量,用大火煲沸 后改为文火煲至2小时,调入适量的 食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻,具有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气的功效。

  哪些人不宜吃榴莲

  榴莲不可一 次吃得过多,否则会导致身体炽热,其丰富的营 养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

  榴莲含糖量较高,糖尿病患者 食后容易导致血糖升高,加重病情。

  榴莲性热而滞,所以热性体 质的人或患喉痛咳嗽、感冒、气管敏感及 糖尿病的患者,都不适合多吃榴莲,否则肯定会 使病情恶化。

  榴莲也不宜与酒同食,两种食物性质相克,食后会对身 体造成损伤。


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